桃なのに青森?と思うかもしれませんが、青森はりんご以外にも桃の栽培に非常に適しているんです。お隣中国では古くから長寿の果物と呼ばれる桃。栄養豊富で美味しい果物ということですね。白桃の上品な香りと甘みをギュッと詰め込みシャーベットにしました。口いっぱいに白桃が広がります。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/もも■白桃ピューレ(青森県産白桃100%)、砂糖、ぶどう糖、リキュール、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、酸味料
桃なのに青森?と思うかもしれませんが、青森はりんご以外にも桃の栽培に非常に適しているんです。お隣中国では古くから長寿の果物と呼ばれる桃。栄養豊富で美味しい果物ということですね。白桃の上品な香りと甘みをギュッと詰め込みシャーベットにしました。口いっぱいに白桃が広がります。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/もも■白桃ピューレ(青森県産白桃100%)、砂糖、ぶどう糖、リキュール、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C)、pH調整剤、酸味料
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山形県産ラ・フランス100%のジェラート。ラ・フランスは収穫後に追熟させて、甘みが最高になったタイミングでジェラートに。農家さんが長年の経験をもとに追熟させ、自然の風味そのままにラ・フランスソルベに仕上げました。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/なし■ラ・フランス(山形県産100%)、砂糖、粉あめ、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、香料
山形県産ラ・フランス100%のジェラート。ラ・フランスは収穫後に追熟させて、甘みが最高になったタイミングでジェラートに。農家さんが長年の経験をもとに追熟させ、自然の風味そのままにラ・フランスソルベに仕上げました。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/なし■ラ・フランス(山形県産100%)、砂糖、粉あめ、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、香料
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鮮やかで明るい紫色のビジュアルが食欲をそそりますね。ぶどう品種は香りとコクの有る風味をもつコンコード種。ぶどうは果肉と表皮の間が一番美味しいところと言われてますが、この“美味しいところ”注目をしてフレッシュ感のあるソルベに仕上げました。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/オレンジ(香料)■砂糖、ぶどう濃縮果汁(長野県産ぶどう100%)、ぶどうペースト(ぶどう果汁、水あめ、砂糖)/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、酸味料、香料(オレンジ由来)
鮮やかで明るい紫色のビジュアルが食欲をそそりますね。ぶどう品種は香りとコクの有る風味をもつコンコード種。ぶどうは果肉と表皮の間が一番美味しいところと言われてますが、この“美味しいところ”注目をしてフレッシュ感のあるソルベに仕上げました。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/オレンジ(香料)■砂糖、ぶどう濃縮果汁(長野県産ぶどう100%)、ぶどうペースト(ぶどう果汁、水あめ、砂糖)/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、酸味料、香料(オレンジ由来)
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温州みかんの甘みとオレンジの酸味の良い所どり!すっかり有名になったブランドみかん「清見」のジェラートです。「清見」は、一個づつ袋がけし三月まで樹上で越冬。十分に色づいたところで収穫するんです。これは非常に手間のかかる作業ですが、出荷直前まで樹上で完熟させることで、より甘く、よりおいしくなるんです。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/もも■清見みかん果汁(愛媛県産清見みかん100%)、砂糖、粉あめ/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤
温州みかんの甘みとオレンジの酸味の良い所どり!すっかり有名になったブランドみかん「清見」のジェラートです。「清見」は、一個づつ袋がけし三月まで樹上で越冬。十分に色づいたところで収穫するんです。これは非常に手間のかかる作業ですが、出荷直前まで樹上で完熟させることで、より甘く、よりおいしくなるんです。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/もも■清見みかん果汁(愛媛県産清見みかん100%)、砂糖、粉あめ/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤
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大人気のティラミスジェラートに、甘酸っぱいいちごを加えたいちごティラミス。少し甘めのマスカルポーネチーズをジェラート仕立にして、いちご果肉は食感が加わり、見た目とフレーバー感にアクセントになっています。■種別/アイスミルク■無脂乳固形分7.5%■乳脂肪分5.0%■アレルギー品目/乳、卵、小麦■牛乳、いちご果汁、乳製品、砂糖、スポンジケーキ(鶏卵、砂糖、小麦粉、その他)、ぶどう糖、乳等を主要原料とする食品、ココア/香料、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、膨脹剤、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、カロテン色素
大人気のティラミスジェラートに、甘酸っぱいいちごを加えたいちごティラミス。少し甘めのマスカルポーネチーズをジェラート仕立にして、いちご果肉は食感が加わり、見た目とフレーバー感にアクセントになっています。■種別/アイスミルク■無脂乳固形分7.5%■乳脂肪分5.0%■アレルギー品目/乳、卵、小麦■牛乳、いちご果汁、乳製品、砂糖、スポンジケーキ(鶏卵、砂糖、小麦粉、その他)、ぶどう糖、乳等を主要原料とする食品、ココア/香料、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)、膨脹剤、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、カロテン色素
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いちご・黄もも・洋梨・パイナップル・ぶどう・さくらんぼがごろごろ入って楽しいイタリアンヨーグルトジェラート。南イタリアの小さな町、白い大理石で作られた小さな教会と石畳の広場、初夏の風・真っ青な空が広がる。イタリアで食べるヨーグルトジェラートをイメージして作りました。■種別/ラクトアイス無脂乳固形分5.5% 乳脂肪分1.5%■アレルギー品目/乳、もも■牛乳、ヨーグルト風味パウダー(砂糖、ぶどう糖、ヨーグルトパウダー、脱脂粉乳)、フルーツシロップ漬け(黄もも、洋なし、砂糖、ぶどう、パイナップル、チェリー)、いちご加工品(いちご、砂糖)/酸味料、香料、安定剤(グァーガム)、乳化剤、乳酸Ca、赤色3号
いちご・黄もも・洋梨・パイナップル・ぶどう・さくらんぼがごろごろ入って楽しいイタリアンヨーグルトジェラート。南イタリアの小さな町、白い大理石で作られた小さな教会と石畳の広場、初夏の風・真っ青な空が広がる。イタリアで食べるヨーグルトジェラートをイメージして作りました。■種別/ラクトアイス無脂乳固形分5.5% 乳脂肪分1.5%■アレルギー品目/乳、もも■牛乳、ヨーグルト風味パウダー(砂糖、ぶどう糖、ヨーグルトパウダー、脱脂粉乳)、フルーツシロップ漬け(黄もも、洋なし、砂糖、ぶどう、パイナップル、チェリー)、いちご加工品(いちご、砂糖)/酸味料、香料、安定剤(グァーガム)、乳化剤、乳酸Ca、赤色3号
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酸味と甘味のバランスが癖になるジェラート。イタリア最南端のシチリア島産ブラッドオレンジ100%。地中海の太陽をたっぷりと浴びたブラッドオレンジは、ビタミンC・アントシアニンがたっぷり。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/オレンジ■ブラッドオレンジ果汁(オレンジを含む)、砂糖、レモン果汁/紅麹色素、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、香料
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まったりと濃厚に絡みつく風味が特徴のアルフォンソ種マンゴ。品評会で何度も受賞経験のある農園のマンゴを使用。インド西部の海側にある農園のきれいな空気と環境で育ち、栄養がとても豊富に蓄えられます。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/なし■マンゴーピューレ(マンゴー、砂糖)、砂糖、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料マンゴーピューレ(マンゴー、砂糖)、砂糖、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料
まったりと濃厚に絡みつく風味が特徴のアルフォンソ種マンゴ。品評会で何度も受賞経験のある農園のマンゴを使用。インド西部の海側にある農園のきれいな空気と環境で育ち、栄養がとても豊富に蓄えられます。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/なし■マンゴーピューレ(マンゴー、砂糖)、砂糖、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料マンゴーピューレ(マンゴー、砂糖)、砂糖、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料
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風味・食感・色合いが美しいフランス産赤肉メロンたっぷりのジェラート。滑らかジューシーな味わいと柔らかすぎないしっかりとした食感がおいしいフルーツソルベ。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/なし■メロンピューレ(メロン、砂糖)、砂糖、粉あめ、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料、乳化剤
風味・食感・色合いが美しいフランス産赤肉メロンたっぷりのジェラート。滑らかジューシーな味わいと柔らかすぎないしっかりとした食感がおいしいフルーツソルベ。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/なし■メロンピューレ(メロン、砂糖)、砂糖、粉あめ、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、香料、乳化剤
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フランス料理の口直しの一品のよう。ライチの豊潤な香りとコクが楽しめる甘く爽やかなジェラート。ほどよい酸味のグレープフルーツソルベと練り合わせて、食後にピッタリな心華やぐ味わいを楽しめるジェラートですよ。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/なし■砂糖、ライチピューレ(ライチ、転化糖)、ライチシロップ漬け、グレープフルーツピューレ、粉あめ、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、酸化防止剤(V.C)、香料
フランス料理の口直しの一品のよう。ライチの豊潤な香りとコクが楽しめる甘く爽やかなジェラート。ほどよい酸味のグレープフルーツソルベと練り合わせて、食後にピッタリな心華やぐ味わいを楽しめるジェラートですよ。■種別/氷菓■乳/卵不使用■アレルギー品目/なし■砂糖、ライチピューレ(ライチ、転化糖)、ライチシロップ漬け、グレープフルーツピューレ、粉あめ、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、酸化防止剤(V.C)、香料
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